Stanley Cohen (* 17. November 1922 in Brooklyn, New York City, USA; † 5. Februar 2020 in Nashville, Tennessee[1]) war ein US-amerikanischer Neurowissenschaftler und Biochemiker, der sich mit der Struktur und Funktion von Wachstumsfaktoren und dem Mechanismus von Hormonen befasste. 1986 erhielt er den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin.